کافی سے زیادہ ایک کپ تازہ ڈالا - سے لطف اٹھائیں
ٹولز کی تیاری:
1. کنکیکل کافی فلٹر پیپر (1 - 2 افراد کے لئے تجویز کردہ سائز ، عام ڈالنے والے فلٹر کپ کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے)
2. گراؤنڈ کافی (میڈیم - عمدہ پیسنا ، جیسے چینی کے دانے کی جسامت)
3. فلٹر کپ سے زیادہ - پر (فلٹر پیپر سائز ، سیرامک یا شیشے کے مواد کے ساتھ ملاپ) بہتر ہے)
4. - over over کیتلی (پانی کے بہاؤ پر آسانی سے کنٹرول کے ل a ایک عمدہ اسپاٹ کے ساتھ) خالص پانی 88-92 ڈگری پر گرم
5. کوفی کپ / شیئرنگ پیالا (کافی مائع رکھنے کے لئے)
I. فلٹر پیپر پریٹریٹمنٹ (ایک اہم قدم!)
مخروطی فلٹر پیپر کو ہٹا دیں ، اس کو انڈینٹیشن کے ساتھ کھولیں ، فلٹر کپ کی نوک کے ساتھ سنگل - پرت کی سیدھ کریں ، اور فلٹر کپ کی دیوار کے خلاف ڈبل - پرت کی طرف دبائیں۔
کافی کپ کے اوپر فلٹر ہولڈر کو تھامیں ، آہستہ آہستہ گرم پانی میں ڈالیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ فلٹر پیپر کے اندر اور باہر دونوں نم ہو (گرم پانی کی مقدار تقریبا 50 50 ملی لٹر ہے)۔
جب فلٹر پیپر میں باقی گرم پانی مکمل طور پر ختم ہوجاتا ہے تو ، فلٹر کپ کو ہٹا دیں اور کافی کپ میں پری - گرم گندے پانی کو ڈالیں۔
ii. کاغذ کی بدبو اور پریہیٹ کو ختم کریں اور کافی پاؤڈر شامل کریں
پروسیس شدہ فلٹر کو کافی کپ پر رکھیں ، اور 15 گرام کافی پاؤڈر (ایک شخص کے لئے معیاری رقم ، ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں) میں ڈالیں۔
کسی بھی افسردگی یا پروٹروژن سے گریز کرتے ہوئے ، فلٹر پیپر کے نیچے یکساں طور پر پھیلانے کے لئے اپنی انگلیوں سے کافی پاؤڈر کی سطح کو آہستہ سے ٹیپ کریں۔
iii. اور حصوں میں ڈالیں (پانی کے بہاؤ میں مہارت حاصل کرنا {{1} taste ذائقہ میں مہارت حاصل کرنا)
بھاپ بیداری (30 سیکنڈ):
کافی گراؤنڈز کے قریب ایسپریسو مشین کے اسپاٹ کو رکھیں اور آہستہ آہستہ 30 ملی لٹر گرم پانی ڈالیں (صرف کافی کے میدانوں کو ڈھانپیں)
پانی بہانا بند کریں اور 30 سیکنڈ کا انتظار کریں تاکہ کافی کے میدانوں کو اپنی خوشبو کو مکمل طور پر وسعت اور جاری کریں
اہم نکالنے (1-2 منٹ):
اسپاٹ اونچائی کو کوئی تبدیلی نہیں رکھیں اور گھڑی کی سمت سرکلر حرکت میں آہستہ آہستہ پانی ڈالیں
جب کافی مائع 80 ملی لٹر تک پہنچ جاتا ہے تو ، بہنا چھوڑ دیں اور اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ مائع کی سطح کافی کے میدانوں سے 1 سینٹی میٹر تک نہ آجائے
اسی طرح پانی بہانا جاری رکھیں جب تک کہ کل نکالنے کا حجم 240 ملی لٹر (ایک شخص کے لئے) تک نہ پہنچ جائے ، اس پورے عمل کو 2 منٹ کے اندر اندر کنٹرول کیا جائے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: مخروط - شکل والی کافی فلٹر V60 قسم ، چائنا مخروط - سائز کافی فلٹر V60 قسم مینوفیکچررز
